TE MATCHA, GUÍA DE CONSUMO Y SUS BENEFICIOS

Te gustaría incorporar el Té Matcha en tu estilo de vida?, descubre en este artículo el ritual del sabor y todos sus beneficios.

SU ORIGEN Y PROPIEDADES

El té matcha es un tipo especial de té verde molido en polvo fino. Se origina en Japón y es apreciado por su sabor distintivo y sus propiedades saludables. Está lleno de antioxidantes, vitaminas y minerales que promueven el bienestar general.

Uno de los motivos por los cuales el Té matcha es tan bueno para la salud, es que los arbustos de té se cultivan a la sombra, lo que aumenta su contenido de clorofila (que es lo que le confiere ese color verde intenso). Las hojas y los tallos se recolectan a mano y los nervios se retiran, dejando solo la mejor parte de las hojas. Luego estas hojas se muelen para obtener un polvo superfino, de un verde vibrante, muy rico en nutrientes.

• Potente fuente de antioxidantes: El té matcha contiene una alta concentración de antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.

• Una piel deslumbrante: Investigadores de la Universidad de Alabama han descubierto que el consumo de polifenoles del té verde puede inhibir los daños que la radiación UV produce en la piel.
• Aumenta la energía de forma sostenida: El contenido de cafeína en el té matcha proporciona un impulso de energía, pero de manera más suave y prolongada que el café. Evita los altibajos de energía y la ansiedad que pueden estar asociados con el consumo excesivo de cafeína.
• Mejora la concentración y la claridad mental: El té matcha contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación, reducción del estrés y la concentración mental, sin causar somnolencia. Esto puede ayudar a aumentar la atención y la productividad. 
• Ayuda en la pérdida de peso: El té matcha puede acelerar el metabolismo y promover la quema de grasa, un gran número de estudios científicos investigan los efectos que el té verde puede tener sobre la termogénesis del cuerpo (es decir, la tasa de quema de calorías) y su impacto en la oxidación de grasas durante el ejercicio.
• Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir enfermedades: El té matcha contiene una alta concentración de antioxidantes llamados catequinas. Estas sustancias ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células y los tejidos de los radicales libres, que pueden dañar el sistema inmunológico.
• Contiene Polifenoles: Los polifenoles presentes en el té matcha tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y a combatir infecciones causadas por bacterias y virus.
• Vitaminas y minerales: El té matcha es una fuente concentrada de nutrientes esenciales, como las vitaminas C, A y E, así como minerales como el potasio y el zinc. Estos nutrientes son fundamentales para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico y la prevención de enfermedades.
• Favorece la salud cardiovascular: Los estudios han demostrado que el té matcha puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y los triglicéridos, lo que contribuye a la salud cardiovascular.

• El té matcha es una bebida natural y sin calorías, lo que lo convierte en una alternativa saludable a las bebidas azucaradas y con cafeína.

EL CONSUMO DE TÉ MATCHA Y LA DIGESTIÓN

El té matcha contiene catequinas y otros compuestos bioactivos que pueden estimular la producción de enzimas digestivas, como la lipasa y la amilasa. Estas enzimas ayudan a descomponer los alimentos y facilitan su digestión, promoviendo una mejor absorción de nutrientes.

- Promueve la salud gastrointestinal: El té matcha contiene compuestos, como los polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal, aliviar la irritación y mejorar la salud general del sistema digestivo.

- Estimula la producción de enzimas digestivas: El té matcha contiene catequinas y otros compuestos bioactivos que pueden estimular la producción de enzimas digestivas, como la lipasa y la amilasa. Estas enzimas ayudan a descomponer los alimentos y facilitan su digestión, promoviendo una mejor absorción de nutrientes.
- Mejora la función intestinal: El té matcha es una fuente natural de fibra dietética, que es esencial para una digestión saludable. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, promueve la formación de heces adecuadas y previene el estreñimiento.
- Apoya el equilibrio de la microbiota intestinal: El té matcha contiene compuestos prebióticos, que actúan como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino. Estas bacterias saludables desempeñan un papel clave en la salud digestiva, ayudando a mantener un equilibrio adecuado en la microbiota intestinal.
- Reduce la sensación de hinchazón: El té matcha tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la hinchazón abdominal y las molestias digestivas asociadas, como la distensión y los gases.

Al incorporar el té matcha en tus recetas, como smoothies o postres, puedes aumentar el contenido de nutrientes y antioxidantes en tu dieta diaria. En conjunto, todos los beneficios del té matcha trabajan en sinergia para fortalecer tu sistema inmunológico y proteger al cuerpo contra enfermedades. Sin embargo, es importante recordar que el té matcha no es un sustituto de un estilo de vida saludable y equilibrado. Se recomienda combinar su consumo con una dieta balanceada, ejercicio regular y descanso adecuado para mantener un sistema inmunológico fuerte y saludable.

 Recomendado para:

• Personas que buscan una alternativa saludable a las bebidas con cafeína, como el café.
• Aquellos que desean mejorar la concentración y la claridad mental.
• Personas que buscan fortalecer su sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
• Individuos que desean mantener un peso saludable o perder peso de manera sostenible.
• Cualquier persona interesada en mejorar su bienestar general y aprovechar los beneficios para la salud del té matcha.

Es importante tener en cuenta que cada persona puede responder de manera diferente al consumo de té matcha y que los resultados pueden variar. Si experimentas problemas digestivos crónicos o graves, es recomendable consultar a un profesional de la salud para recibir un diagnóstico y un tratamiento adecuado.

Dosis: ¿Cuántas tazas de té matcha al día?

A pesar de las múltiples virtudes del té matcha, te recomendamos no exceder de 2 a 3 tazas como máximo al día.

10 FORMAS DE PREPARAR TÉ MATCHA:

1. Matcha latte: Mezcla una cucharadita de té matcha con leche caliente, de preferencia utiliza leche vegetal y endulza al gusto.
2. Smoothie de té matcha: Agrega té matcha a tu batido favorito, puedes utilizar 1 plátano o frutas de temporada, si agregas berries será una dosis doble de antioxidantes, para añadir una textura cremosa puedes agregar 1 taza de leche vegetal de almendras o de coco, tendrás una bebida nutritiva y energética!.
3. Matcha Ice: Mezcla té matcha con agua fría, hielo y un toque de tu endulzante favorito. ¡Refrescante!
4. Matcha Milkshake: Mezcla en una licuadora 3 cucharaditas de té matcha con 200ml de crema espesa, la tradicional utilizada para postres, agrega hielo y tu endulzante favorito, obtendrás una bebida espesa y cremosa con una textura increible!
5. Té matcha caliente con limón y miel: Prepara una taza de té matcha caliente, exprime el jugo de medio limón fresco, agrega una cucharadita de miel y revuelve bien. Disfruta de este reconfortante té que combina los beneficios del té matcha con las propiedades del limón y la miel para aliviar los síntomas de la gripe.
6. Té Matcha con Yogurt: Mezcla una cucharadita de té matcha con unas gotas de agua para crear una pasta homogénea, luego añade esta mezcla al yogur natural, de preferencia griego y si quieres potenciar sus nutrientes agrega frutos secos, berries o frutas frescas de temporada, ideal para un desayuno nutritivo!
7. Matcha con avena: Si consumes avena tradicional o instantánea, puedes agregar una cucharadita de té matcha para potenciar sus beneficios y transformarlo en un  desayuno energizante.
8. Matcha panqueques: Incorpora té matcha a tu receta tradicional de panqueques, la cantidad la defines tú de acuerdo a la intensidad del color que desees.
9. Matcha helado: Prepara helado casero mezclando té matcha con crema espesa para batir y yogurt griego natural, puedes utilizar la licuadora o un batidor tradicional, la cantidad de té matcha depende de la intensidad de antioxidantes que quieras agregar, congela esta mezcla y estará lista al día siguiente. 
10. Matcha trufas: Mezcla té matcha con dátiles y frutos secos, puedes utilizar nueces picadas, coco rallado y cacao en polvo, debes procesar estos ingredientes y luego formar bolitas y refrigerarlas. Snack energetico ideal para llevar a todas partes!

CLAVES PARA LA ELABORACIÓN DEL TÉ MATCHA

• Utiliza agua caliente pero no hirviendo, para preservar los sabores y evitar amarguras.
• Utiliza un batidor de bambú (chasen) para mezclar el té matcha y crear una espuma cremosa.
• Tamiza el té matcha antes de usarlo para evitar grumos y obtener una mezcla suave.
• Ajusta la cantidad de té matcha y agua según tu preferencia de sabor y fortaleza.
• Recuerda que la preparación del té matcha tradicional requiere práctica y paciencia. Es importante utilizar utensilios adecuados para obtener una buena mezcla y una espuma suave.

Con esta guía de consumo de té matcha, estarás list@ para disfrutar de una experiencia única de sabor y beneficios para tu salud, no dudes en explorar y experimentar con estas ideas de preparación. Comparte esta información si conoces a alguien que pueda beneficiarse con el consumo de este superalimento. ¡Que esperas para elevar tu consumo de té a otro nivel con el exquisito té matcha!