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Poroto Negro

POROTO NEGRO 1Kg
Los Porotos Negros son una excelente fuente de energía, son bajos en grasas y tienen bajo índice glucémico, (IG) igual a 30, que clasifica a los alimentos y las bebidas en base a su potencial de elevar la glucosa en sangre, por lo tanto se absorben lentamente en el torrente sanguíneo, manteniendo los niveles de azúcar estables en la sangre. Además son una excelente fuente de fibra, Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas y Minerales.

1-Lavado: Recuerda lavar los porotos antes de cocinarlos para eliminar cualquier impureza.
2-Remojo: Deja los porotos en remojo 1 día antes de su preparación, se recomiendan como mínimo 12hrs, puedes realizar un recambio de agua y agregar bicarbonato de sodio en esa agua para neutralizar las lectinas, ácido fítico y oligosacáridos, causantes de las flatulencias, ayudando a facilitar la digestión. Además, según investigaciones, ponerlas a remojo evita que queden restos de anti nutrientes que son sustancias que afectan a la absorción de otros nutrientes.
3-Enjuagua los porotos y desecha el agua utilizada para remojarlos.
4-Cocción: Al igual que todas las legumbres, se recomienda cocerlos en olla a presión durante 30 min a 1 hora aprox., hasta que estén blandos y puedas apretarlos con los dedos.

$2.990
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